Du behöver:
1,5 dl mandelmjöl
0,5 krm äkta vaniljpulver
0,5 krm valfritt salt 
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 ägg
1,5 dl valfri mjöl (komjölk havremjölk eller nötmjölk)
1 mogen & mjuk banan
smör eller kokosolja till stekning
Jag tog även i 1 krm mald kardemumma, valfri smaksättning

Att göra:
blanda alla torra ingredienser, vispa sedan i ägget & mjölken, ha sist i  bananen som du mosar ner i smeten.

Hetta upp en stekpanna eller ett plättjärn, jag använde plättjärn, smeten räcker till ca 9-10 st plättstora pannkakor.

Stek på medelvärme till pannkakorna har fått fin färg.
Servera med tex bär och riktigt smör som får smälta på pannkakorna